Ako dlho poznal človek med, múku a oheň, taká stará je história výrobkov z medu. Staroveké národy považovali med za stravu bohov, a preto im pri obetných slávnostiach obetovali medové pečivo. Med má vynikajúce konzervačné vlastnosti, a preto nepodlieha žiadnym biologickým zmenám. Perníkové cesto možno dlho uchovávať čerstvé, chutné a požívateľné. Dnešná moderná domácnosť nevenuje dostatočnú pozornosť domácim medovým výrobkom pre nedostatočnú znalosť biologickej hodnoty medu. Perník /medovník/ a iné medové pečivo je nielen pochúťkou, ale vzácnou potravinou, lebo je hodnotnejšie než pečivo vyrobené z cukru. Je výživnejšie, ľahšie stráviteľnejšie a trvanlivejšie. Perníky a medové pečivo sú zdraviu prospešné aj za výdatným mastným obedom ( obsah glukózy nachádzajúci sa v medovom pečive napomáha zužitkovaniu tukov).
Vyučujúca výtvarnej výchovy a výchovy umením nezabúda na ľudové tradície a snaží sa žiakov naučiť zdobiť perníky. Výtvarníci sa nedali zahanbiť ani na Vianočnom jarmoku.
Mgr. Helena Kivaderová
